Qing You Bing (Galette à l'huile claire)

Name: Qing You Bing (Galette à l'huile claire)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Nouilles tirées (étirées en nouilles en barbe de dragon); 150 g Huile de sésame (un peu pour badigeonner, un peu pour faire revenir à la poêle)

Pâtisserie dorée, feuilletée, parfumée et tendre.

30 min

Facile

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Qing You Bing (Galette à l'huile claire)

Ingrédients

Nouilles tirées (étirées en nouilles en barbe de dragon) 500 g

Huile de sésame (un peu pour badigeonner, un peu pour faire revenir à la poêle) 150 g

Instructions

Étape 1

Après avoir étiré les nouilles tirées en nouilles en barbe de dragon, placez-les sur une planche, coupez en 20 segments, badigeonnez chaque segment d'huile de sésame, puis enroulez en forme de gâteau spiralé.

Étape 2

Placez le gâteau spiralé dans une poêle plate avec de l'huile de sésame chaude, puis pressez avec les mains pour former un gâteau rond de 6 cm de diamètre. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirez. Utilisez un cure-dent pour détacher et soulever les brins afin que le gâteau devienne moelleux et servez.