Qing You Bing (Tortita de Aceite Claro)

Name: Qing You Bing (Tortita de Aceite Claro)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Tallarines estirados (estirados en fideos de barba de dragón); 150 g Aceite de sésamo (un poco para pincelar, otro para freír en sartén)

Masa dorada, hojaldrada, fragante y tierna.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Tallarines estirados (estirados en fideos de barba de dragón) 500 g

Aceite de sésamo (un poco para pincelar, otro para freír en sartén) 150 g

Instrucciones

Paso 1

Después de estirar los tallarines hasta convertirlos en fideos de barba de dragón, colóquelos sobre una tabla, córtelos en 20 segmentos, pincele cada segmento con aceite de sésamo y luego enróllelos en forma de tortita espiral.

Paso 2

Coloque la tortita espiral en una sartén plana con aceite de sésamo caliente y luego presiónela con las manos hasta formar una tortita redonda de 6 cm de diámetro. Fría a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y luego retírela. Use un palillo para aflojar y levantar los hilos para que la tortita quede esponjosa y sírvala.