حساء زهرة ملكة الليل والجزر وأضلاع الخنزير
يُعرف هذا الحساء المهدئ بقدرته على ترطيب الرئتين وتخفيف الجفاف، ويتميز بزهرة ملكة الليل المجففة والجزر وأضلاع الخنزير.
القصة
يُطهى على نار هادئة لإنشاء مرق صافٍ ومغذٍّ، يوازن هذا الحساء النكهات الترابية للزهرة مع حلاوة الجزر الطبيعية وثمار العناب المحلاة. إنه طبق مريح ومتوقع يستمتع به دافئاً، خاصة عند البحث عن الراحة من الجفاف أو وجبة بسيطة ومنعشة.
المكونات
أضلاع الخنزير
300 غ
زهرة ملكة الليل المجففة
حزمة صغيرة
جزرة
2 قطعة
ثمار عناب محلاة
4 قطع
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
جميع المكونات المطلوبة.
2
الخطوة 2
انقع زهرة صبار ملكة الليل في الماء لأكثر من 3 ساعات، ثم غيّر الماء عدة مرات حتى يصبح صافياً، ثم أخرجها وضعها جانباً.
3
الخطوة 3
اغلِ أضلاع الخنزير، وقطع الجزر إلى قطع أسفينية وضعها جانباً.
4
الخطوة 4
ضع جميع المكونات في القدر.
5
الخطوة 5
أضف الماء واتركه يغلي على نار عالية.
6
الخطوة 6
بعد غليان القدر، اتركه يغلي على نار عالية لمدة 15 دقيقة.
7
الخطوة 7
يتم بذلك تحضير الحساء.
8
الخطوة 8
أضف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة قبل الشرب.
