Flor de Reina de la Noche, Zanahoria y Sopa de Costillas de Cerdo
Esta reconfortante sopa presenta flores secas de Reina de la Noche, zanahorias y costillas de cerdo, conocida por su capacidad para humectar los pulmones y aliviar la sequedad.
Historia
Hervida suavemente para crear un caldo claro y nutritivo, esta sopa equilibra los tonos terrosos de la flor con la dulzura natural de las zanahorias y las azufaifas confitadas. Es un tazón reconfortante para disfrutar tibio, especialmente cuando se busca alivio de la sequedad o una comida simple y restauradora.
Ingredientes
Costillas de cerdo
300g
Flor seca de Reina de la Noche
una pequeña puñado
Zanahoria
2 piezas
Azufaifa confitada
4 piezas
Sal
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Todos los ingredientes necesarios.
2
Paso 2
Remojar la flor de cactus Reina de la Noche en agua durante más de 3 horas, luego cambiar el agua varias veces hasta que el agua esté clara, luego retirar y reservar.
3
Paso 3
Blanquear las costillas de cerdo y cortar las zanahorias en rodajas enrolladas y reservar.
4
Paso 4
Poner todos los ingredientes en la olla.
5
Paso 5
Agregar agua y llevar a hervir a fuego alto.
6
Paso 6
Después de que hierva la olla, hervir a fuego alto durante 15 minutos.
7
Paso 7
Esto completa la sopa.
8
Paso 8
Agregar una cantidad apropiada de sal al gusto antes de beber.
