Corazón de Cerdo Blanqueado en Aceite
El Corazón de Cerdo Blanqueado en Aceite es un plato único y sabroso que presenta tiernos trozos de corazón de cerdo aliñados con una infusión de aceite hirviendo y condimentos aromáticos.
Historia
El chisporroteo del aceite caliente vertido sobre el plato libera un rico aroma picante que llena la cocina. Servido con salsa de soja de mariscos refrescante y vinagre de manzana, las tiras tiernas de corazón y las rodajas crujientes de zanahoria ofrecen un bocado satisfactorio, entumecedor y sabroso, perfecto para cualquier reunión.
Ingredientes
Corazón de cerdo
1
Zanahoria
al gusto
Aceite
al gusto
Jengibre
al gusto
Ajo
al gusto
Granos de pimienta entumecientes
al gusto
Cilantro
al gusto
Sal
al gusto
Semillas de sésamo
un poco
Azúcar
un poco
Instrucciones
1
Paso 1
Agregue una cantidad apropiada de agua a la olla, agregue secciones de cebolla verde, rodajas de jengibre y vino de cocina; cocine el corazón de cerdo hasta que esté listo, déjelo enfriar ligeramente y córtelo en rodajas con un cuchillo.
2
Paso 2
¡Cortar en tiras.
3
Paso 3
¡Coloque en un plato.
4
Paso 4
¡Agregue una cantidad apropiada de cilantro picado y cebolleta picada.
5
Paso 5
Agregue una cantidad apropiada de chile en polvo fino, sal y azúcar. Corte la zanahoria en rodajas de semicírculo y colóquelas alrededor del borde del plato.
6
Paso 6
¡Coloque una capa de rodajas de zanahoria en turno.
7
Paso 7
Agregue una cantidad apropiada de aceite a la olla, junto con granos de pimienta de Sichuan, ajo picado, jengibre rallado y cebolleta picada; saltee hasta que estén fragantes, luego cuele los sólidos.
8
Paso 8
¡Vierta el aceite caliente sobre él; habrá un chisporroteo, y está listo. Espolvoree un poco de semillas de sésamo; mezcle bien al comer, agregue una cantidad apropiada de salsa de soja de mariscos y vinagre de manzana, y un bocado es muy refrescante.
9
Paso 9
¡Producto terminado.
