油通し豚心臓
油通し豚心臓は、やわらかく切った豚心臓に熱した油を注ぎ、香り高い調味料で味付けした独特で風味豊かな一品です。
ストーリー
熱した油を料理に注ぐと、豊かでスパイシーな香りがキッチンに広がります。海鮮醤油やりんご酢と一緒に提供される、やわらかい心臓の細切りとサクサクしたにんじんの薄切りは、任意の集会に最適な満足度の高い、麻やかで塩気のある一口体験を提供します。
材料
豚心臓
1
にんじん
お好みで
油
お好みで
生姜
お好みで
にんにく
お好みで
麻痺花椒
お好みで
パクチー
お好みで
塩
お好みで
ごま
少し
砂糖
少し
作り方
1
ステップ1
鍋に水を適量入れ、ネギの青い部分、生姜の薄切り、料理酒を加える。豚心臓を茹で、火が通ったら少し冷まし、スライスする！
2
ステップ2
細切りにする！
3
ステップ3
皿に並べる！
4
ステップ4
パクチーのみじん切りと刻んだネギを適量加える！
5
ステップ5
唐辛子粉、塩、砂糖を適量加える。にんじんを半月切りにし、皿の縁に並べる！
6
ステップ6
にんじんの薄切りを交互に並べる！
7
ステップ7
鍋に油を適量入れ、四川花椒、みじん切りにんにく、千切り生姜、刻みネギを加える。香りが立つまで炒り、固体を除去する！
8
ステップ8
熱した油を注ぐ。ジュージューという音がすれば完成！ごまを少し振りかける。食べる際に全体を混ぜ、海鮮醤油やりんご酢を適量加え、一口でとてもさっぱりと食べられる！
9
ステップ9
完成品！
