Ölblanchiertes Schweineherz
Ölblanchiertes Schweineherz ist ein einzigartiges und aromatisches Gericht mit zartem, in Scheiben geschnittenem Schweineherz, verfeinert mit einer brutzelnden heißen Öl-Infusion und aromatischen Gewürzen.
Geschichte
Das Zischen des über das Gericht gegossenen heißen Öls verströmt ein reichhaltiges, würziges Aroma, das die Küche erfüllt. Serviert mit erfrischender Meeresfrüchte-Sojasauce und Apfelessig bieten die zarten Herzstreifen und knackigen Karottenscheiben einen befriedigenden, betäubenden und herzhaften Biss, perfekt für jede Zusammenkunft.
Zutaten
Schweineherz
1
Karotte
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Betäubende Pfefferkörner
nach Geschmack
Koriander
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Sesam
etwas
Zucker
etwas
Anleitung
1
Schritt 1
Eine angemessene Menge Wasser in den Topf geben, Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben und Kochwein hinzufügen; das Schweineherz gar kochen, etwas abkühlen lassen und mit einem Messer in Scheiben schneiden!
2
Schritt 2
In Streifen schneiden!
3
Schritt 3
Auf einem Teller anrichten!
4
Schritt 4
Eine angemessene Menge gehackten Koriander und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen!
5
Schritt 5
Eine angemessene Menge feines Chilipulver, Salz und Zucker hinzufügen. Die Karotte in Halbkreis-Scheiben schneiden und am Rand des Tellers anordnen!
6
Schritt 6
Eine Schicht Karottenscheiben der Reihe nach anordnen!
7
Schritt 7
Eine angemessene Menge Öl in den Topf geben, zusammen mit Szechuan-Pfefferkörnern, gehacktem Knoblauch, geschnittenem Ingwer und gehackten Frühlingszwiebeln; braten, bis es duftet, dann die festen Bestandteile abseihen!
8
Schritt 8
Das heiße Öl darüber gießen; es wird ein Zischen geben, und es ist fertig! Etwas Sesam darüber streuen; beim Essen gut mischen, eine angemessene Menge Meeresfrüchte-Sojasauce und Apfelessig hinzufügen, und ein Bissen ist sehr erfrischend!
9
Schritt 9
Fertiges Produkt!
