Soupe de fleur de Reine de la nuit, carotte et côtes de porc
Cette soupe apaisante présente des fleurs séchées de Reine de la nuit, des carottes et des côtes de porc, connues pour leur capacité à humidifier les poumons et à soulager la sécheresse.
Histoire
Mijotée doucement pour créer un bouillon clair et nourrissant, cette soupe équilibre les notes terreuses de la fleur avec la douceur naturelle des carottes et des jujubes confits. C'est un bol réconfortant à apprécier chaud, surtout lors de recherches de soulagement de la sécheresse ou d'un repas simple et restaurateur.
Ingrédients
Côtes de porc
300g
Fleur séchée de Reine de la nuit
une petite poignée
Carotte
2 pièces
Jujube confit
4 pièces
Sel
au goût
Instructions
1
Étape 1
Tous les ingrédients requis.
2
Étape 2
Faire tremper la fleur de cactus Reine de la nuit dans l'eau pendant plus de 3 heures, puis changer l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis retirer et réserver.
3
Étape 3
Blanchir les côtes de porc, et couper les carottes en quartiers obliques et réserver.
4
Étape 4
Mettre tous les ingrédients dans la marmite.
5
Étape 5
Ajouter de l'eau et porter à ébullition à feu vif.
6
Étape 6
Après ébullition de la marmite, faire bouillir à feu vif pendant 15 minutes.
7
Étape 7
La soupe est terminée.
8
Étape 8
Ajouter une quantité appropriée de sel au goût avant de boire.
