كرات الجمبري الذهبية
كرات الجمبري المقلية مغلفة بخليط حبيبي لذيذ من صفار البيض المملح للبط وبياضه، مما يخلق مقبلات عطرة ومغرية.
القصة
تقدم كرات الجمبري الذهبية قرمشة رائعة، مع رائحة غنية من صفار البيض المملح تغلف كل قضمة. إنها وجبة خفيفة أو مقبلات مغرية، تجلب دفئاً وعطراً لذيذاً إلى المائدة بمجرد تقديمها.
المكونات
جمبري كبير بدون رأس
حسب الرغبة
بيض بط مملح مطبوخ
2
بيض
2
بصل أخضر
2 عود
نشا الذرة
حسب الرغبة
مسحوق قلي
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
خلاصة دجاج
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهزي المكونات: جمبري كبير بدون رأس، بيض بط مملح مطبوخ، بيض، بصل أخضر
2
الخطوة 2
قشري الجمبري الطازج وأزيلي الوريد
3
الخطوة 3
استخدمي سكيناً لعمل شق على طول ظهر الجمبري، دون قطعه بالكامل
4
الخطوة 4
جهزي مسحوق القلي والنشا
5
الخطوة 5
أضيفي بياض بيضة واحدة + قليل من الملح + قليل من الفلفل الأبيض + كمية مناسبة من نشا الذرة ومسحوق القلي إلى الوعاء
6
الخطوة 6
اخلطي بشكل متساوٍ
7
الخطوة 7
اخفقي البيض
8
الخطوة 8
ضعي الجمبري المتبل في خليط البيض
9
الخطوة 9
غلفي بكمية مناسبة من مسحوق القلي
10
الخطوة 10
اقلي في مقلاة (أحدد درجة حرارة الزيت باللمس؛ ضعي يدك فوق القدر، وعندما تشعربين أنها ساخنة جداً لكن لم يبدأ الدخان في التصاعد، فهي جاهزة)
11
الخطوة 11
أخرجيها من المقلاة عندما تتحول إلى اللون الأصفر الذهبي
12
الخطوة 12
قشري بيض البط المملح
13
الخطوة 13
اسحقي الصفار بسطح السكين، افرمي البياض، وافرمي البصل الأخضر أيضاً
14
الخطوة 14
ضعي المزيد من الزيت في القدر، ثم ضعي الصفار والبياض المطبوخ في القدر
15
الخطوة 15
قلبي بسرعة
16
الخطوة 16
عندما يبدأ الصفار والبياض في الظهور كحبيبات، ضعي كرات الجمبري المقلية
17
الخطوة 17
قلبي بالفرن
18
الخطوة 18
أخيراً، انثري البصل الأخضر المفروم
19
الخطوة 19
قدمي كرات الجمبري الذهبية
20
الخطوة 20
كرات الجمبري مقرمشة والصفار عطر
