شوربة كبد الأرنب بالبيض
حساء طبي يغذي الين والدم، ويسكّن الكبد، وينير العينين. مناسب لعمى الليل وللعيون الحمراء المتورمة المؤلمة الناتجة عن نقص دم الكبد.
المكونات
كبد أرنب طازج (مغسول، المرارة منزوعة، مقطع إلى قطع)
1
بيض القشر الأحمر (مقشر ومخفوق)
2
زيت نباتي
حسب الرغبة
ملح ناعم
حسب الرغبة
كزبرة
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير قاعدة المرق
سخن الزيت، أضف الملح، أضف كمية مناسبة من الماء، واتركه حتى الغليان.
2
إضافة كبد الأرنب
اغسل كبد الأرنب، انزع المرارة، قطعه إلى عدة قطع، ضعه في القدر، واطبخه حتى يتغير لونه.
3
الانتهاء بإضافة النكهات والبيض
أضف الكزبرة. قشر البيض واخفقه، ثم صبه في القدر واتركه حتى ينضج تماماً.
