كعك القمر بمعجون الفاصوليا الحمراء
معجنات خبز صينية تقليدية محشوة بمعجون فاصوليا حمراء حلو، ويتم تناولها عادة خلال مهرجان منتصف الخريف.
القصة
تُعد معجنات القمر محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء من الحلويات الأساسية المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالتراث الطهوي الصيني، خاصة خلال مهرجان منتصف الخريف. تتميز هذه المعجنات الأنيقة بقشرة ذهبية بنية ناعمة تحيط بحشو غني ناعم وحلو بشكل خفيف من معجون الفاصوليا الحمراء. إن مشاركة هذه الحلويات المصممة بشكل جميل هي طريقة خالدة للاحتفاء بوحدة الأسرة وتغير الفصول.
المكونات
دقيق الذرة
حسب الحاجة
دقيق القمح
حسب الحاجة
معجون الفاصوليا الحمراء الحلو
حسب الحاجة
سكر
حسب الحاجة
زيت
حسب الحاجة
بذور السمسم
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً، قم بإعداد نوعين من العجين: امزج الدقيق الأبيض مع السكر بشكل متساوٍ للنوع الأول، وامزج دقيق الذرة مع السكر بشكل متساوٍ للنوع الثاني. بعد ذلك، قم بإعداد معجون الفاصوليا الحمراء.
2
الخطوة 2
قسم عجين الدقيق الأبيض الممزوج، وعجين دقيق الذرة الممزوج، ومعجون الفاصوليا الحمراء إلى حصص متساوية على التوالي.
3
الخطوة 3
افرد الحصص وارصها فوق بعضها البعض.
4
الخطوة 4
لف الحصص المكدسة لتصبح كرة مستديرة.
5
الخطوة 5
ضع الكرة في القالب وقم بتسوية سطحها.
6
الخطوة 6
اضغط على القالب لاستخراج قاعدة المعجن.
7
الخطوة 7
ادهن سطح المعجن بزيت الطعام.
8
الخطوة 8
ضع المعجن في الفرن واخبزه حتى ينضج تماماً.
