Лунные пряники с пастой из красной фасоли
Традиционные китайские запечённые пряники с начинкой из сладкой пасты красной фасоли, которые обычно готовят и едят во время Праздника середины осени.
История
Лунные пряники с пастой из красной фасоли являются ярким образцом глубокой китайской кулинарной традиции, особенно популярным во время Праздника середины осени. Эти изящные мучные изделия имеют нежную золотисто-коричневую корочку, внутри которой скрывается насыщенная, гладкая и с лёгкой естественной сладостью начинка из красной фасоли. Совместное употребление этих красиво оформленных угощений — это вечный способ отметить семейное единство и смену времён года.
Ингредиенты
кукурузная мука
по необходимости
пшеничная мука
по необходимости
сладкая фасолевая паста
по необходимости
сахар
по необходимости
растительное масло
по необходимости
кунжутные семена
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала подготовьте два вида теста: для первого равномерно смешайте пшеничную муку с сахаром, для второго — кукурузную муку с сахаром. Затем приготовьте пасту из красной фасоли.
2
Шаг 2
Разделите готовое пшеничное тесто, кукурузное тесто и пасту из красной фасоли на равные порции соответственно.
3
Шаг 3
Расплющите порции теста и пасты и сложите их друг на друга.
4
Шаг 4
Скатайте сложенную заготовку в круглый шар.
5
Шаг 5
Поместите шар в форму для печенья и разровняйте его по всей поверхности.
6
Шаг 6
Выпрессуйте из формы основу для печенья.
7
Шаг 7
Смажьте поверхность заготовки маслом.
8
Шаг 8
Поместите заготовку в духовку и выпекайте до полной готовности.
