Салат из зеленого перца и сушеного тофу
Освежающее холодное блюдо из бланшированного сушеного тофу и нашинкованного зеленого и красного перца, заправленное пикантными специями.
История
Этот освежающий китайский холодный салат сочетает в себе приятную жевательную текстуру сушеного тофу и яркий, сочный хруст нашинкованного зеленого и красного перца. Быстрое в приготовлении и легкое по вкусу, это блюдо станет идеальной закуской или освежающим гарниром, который отлично сбалансирует сытную трапезу.
Ингредиенты
сушеный тофу
6 штук
зеленый и красный перец чили
по 2 штуки
зеленый лук
по вкусу
чеснок
по вкусу
соевый соус
по вкусу
сахар
по вкусу
черный уксус
по вкусу
кунжутное масло
по вкусу
зеленый перец
Инструкции
1
Шаг 1
Помойте зеленый перец и нарежьте соломкой. Бланшируйте в кипящей воде до готовности, достаньте и замочите в холодной кипяченой воде; достаньте, когда остынет. Помойте красный перец, удалите плодоножку и нарежьте соломкой. Очистите чеснок и измельчите. Помойте зеленый лук и мелко нарежьте.
2
Шаг 2
Промойте сухой тофу, отварите в кипящей воде до готовности, достаньте и нарежьте толстой соломкой. Положите в миску, добавьте соевый соус, сахар, черный уксус и измельченный чеснок, затем хорошо перемешайте.
3
Шаг 3
Затем добавьте нарезанный зеленый лук, соломку зеленого и красного перца и хорошо перемешайте. Полейте кунжутным маслом перед подачей на стол.
