Патти из таро с копчёным мясом

Name: Патти из таро с копчёным мясом
Total time: 20 min
Ingredients: 40 г Копчёный китайский бекон (бланшированный, пропаренный 5 минут, затем нарезанный кубиками); 240 г Мякоть таро (пропаренная, растолчённая вручную в пасту); 1 стебель Зелёный лук (нарезанный кубиками); 1 шт. Яйцо (взбитое); 2 шт. Зимний гриб (мелко нарезанный кубиками); по необходимости Нерафинированное растительное масло; 1/3 ч. л. Соль; 1/3 ч. л. Куриный бульонный порошок; 2 чайные ложки кукурузный крахмал; 1/2 чайной ложки сахар; 1 столовая ложка оливковое масло; щепотка молотый перец; 1 чайная ложка хрустящий жареный измельченный чеснок (см. стр. 11)

Измельчённое таро смешивают с нарезанным кубиками копчёным мясом и зимними грибами, после чего из полученной смеси формируют патти и обжаривают на сковороде. Блюдо получается сытным, ароматным, с нежной текстурой и идеальным балансом жирных и постных частей копчёного мяса.

20 мин

Средне

0 в избранном

История

Тёплые, ароматные патти из таро с кусочками копчёного мяса и зимних грибов с глубоким землистым ароматом обжаривают до хрустящей золотистой корочки. Эти уютные, нежные и очень сытные закуски дают в каждом кусочке приятное сочетание разнообразных текстур и сбалансированных вкусов.

Ингредиенты

Копчёный китайский бекон (бланшированный, пропаренный 5 минут, затем нарезанный кубиками) 40 г

Мякоть таро (пропаренная, растолчённая вручную в пасту) 240 г

Зелёный лук (нарезанный кубиками) 1 стебель

Яйцо (взбитое) 1 шт.

Зимний гриб (мелко нарезанный кубиками) 2 шт.

Нерафинированное растительное масло по необходимости

Соль 1/3 ч. л.

Куриный бульонный порошок 1/3 ч. л.

кукурузный крахмал 2 чайные ложки

сахар 1/2 чайной ложки

оливковое масло 1 столовая ложка

молотый перец щепотка

хрустящий жареный измельченный чеснок (см. стр. 11) 1 чайная ложка

Инструкции

Подготовка солёной свинины

Ошпарьте солёную свинину, затем отпаривайте в течение 5 минут, после чего нарежьте мелкими кубиками.

Подготовка таро

Отпаривайте мякоть таро до готовности, затем вручную разотрите её в пюре.

Смешивание и формирование

Тщательно перемешайте нарезанный зелёный лук, нарезанную солёную свинину, нарезанные зимние грибы, взбитое яйцо, пюре из таро и специи, затем сформуйте из смеси круглые котлеты.