Pasteles de luna de pasta de frijol rojo
Pasteles horneados tradicionales chinos rellenos de dulce pasta de frijol rojo, que se suelen disfrutar durante el Festival del Medio Otoño.
Historia
Los pasteles de luna de pasta de frijol rojo son un manjar por excelencia profundamente arraigado en la herencia culinaria china, especialmente durante el Festival del Medio Otoño. Estos elegantes pasteles cuentan con una costra tierna y de color marrón dorado que envuelve con elegancia un relleno de pasta de frijol rojo intenso, suave y de dulzor sutil. Compartir estas delicias tan bellamente moldeadas es una forma atemporal de celebrar la unidad familiar y el cambio de estaciones.
Ingredientes
harina de maíz
según necesidad
harina de trigo
según necesidad
pasta de frijol dulce
según necesidad
azúcar
según necesidad
aceite
según necesidad
semillas de sésamo
según necesidad
Instrucciones
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Paso 1
Primero, prepara dos tipos de masa: mezcla la harina de trigo común con azúcar de forma homogénea para una, y mezcla la harina de maíz con azúcar de forma homogénea para la otra. Después, prepara un poco de pasta de frijol rojo.
2
Paso 2
Divide la masa de harina de trigo común mezclada, la masa de harina de maíz mezclada y la pasta de frijol rojo en porciones iguales, respectivamente.
3
Paso 3
Aplana las porciones y apílalas una sobre otra.
4
Paso 4
Enrolla la masa apilada para formar una bola redonda.
5
Paso 5
Colócala en un molde y alisa su superficie.
6
Paso 6
Presiona para extraer la base de la pastelería.
7
Paso 7
Pincela con aceite.
8
Paso 8
Coloca en el horno y hornea hasta que esté completamente cocido.
