شوربة التمر الأحمر وفطر الأذن الخشبية
يُعدّ التمر الأحمر المطبوخ على نار هادئة مع فطر الأذن الخشبية شوربة مغذية، يُقدّر تقليدياً لقدرته على تجديد الطاقة الحيوية والدم.
المكونات
تمر أحمر (مغسول، منزوع النوى)
15
فطر الأذن الخشبية (منقوع في الماء، ممزق إلى قطع صغيرة)
10 g
سكر أبيض (للتتبيل)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
انقع فطر الأذن الخشبية في الماء حتى يلين، ثم مزقه إلى قطع صغيرة؛ اغسل التمر الأحمر وانزع النوى.
2
طبخ الشوربة
ضع التمر الأحمر وفطر الأذن الخشبية والسكر الأبيض معاً في قدر طيني، وأضف كمية مناسبة من الماء النقي، واطبخ حتى يصبح التمر الأحمر وفطر الأذن الخشبية طريين، ثم اغرف في أوعية وقدّم.
