Soupe aux dattes rouges et aux champignons noirs
Les dattes rouges mijotées avec des champignons noirs (oreilles de bois) composent une soupe nourrissante, traditionnellement appréciée pour reconstituer le qi et le sang.
Ingrédients
Dattes rouges (lavées, dénoyautées)
15
Champignons noirs (trempés dans l'eau, déchirés en petits morceaux)
10 g
Sucre blanc (pour assaisonner)
to taste
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Faire tremper les champignons noirs dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, les déchirer en petits morceaux ; laver les dattes rouges et les dénoyauter.
2
Cuire la soupe
Placer les dattes rouges, les champignons noirs et le sucre blanc ensemble dans une marmite en terre cuite, ajouter une quantité appropriée d'eau claire, cuire jusqu'à ce que les dattes rouges et les champignons noirs soient tendres, puis verser dans des bols et servir.
