شوربة التمر الأحمر والزعروبلحم الخنزير قليل الدهن
شوربة لحم خنزير قليلة الدهن مطبوخة مع الزعرور والتمر الأحمر، بنكهة حلوة وحامضة تنشط الشهية.
المكونات
لحم الخنزير قليل الدهن (مغسول ومقطّع)
120 g
الزعرور (مغسول ومنزوع النوى ومقطّع)
20 g
التمر الأحمر (مغسول ومنزوع النوى)
6
الملح
1/4 tsp
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل لحم الخنزير قليل الدهن وقطّعه إلى شرائح؛ اغسل الزعرور وانزع نواته وقطّعه؛ اغسل التمر الأحمر وانزع نواته، ثم ضعه جانبًا.
2
الغليان
ضع لحم الخنزير المقطّع وشرائح الزعرور والتمر الأحمر معًا في قدر، وأضف الملح، واتركه حتى يغلي على نار عالية.
3
الطهي على نار هادئة
خفّض النار إلى درجة هادئة واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج لحم الخنزير تمامًا.
