Rote-Dattel-Hagebutten-Schweinefleischsuppe
Eine magere Schweinefleischsuppe, die mit Weißdorn und roten Datteln geköchelt wird, mit einem süß-sauren Geschmack, der den Appetit anregt.
Zutaten
Mageres Schweinefleisch (gewaschen, in Scheiben geschnitten)
120 g
Weißdorn (gewaschen, entkernt, in Scheiben geschnitten)
20 g
Rote Datteln (gewaschen, entsteint)
6
Salz
1/4 tsp
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Das magere Schweinefleisch waschen und in Scheiben schneiden; den Weißdorn waschen, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden; die roten Datteln waschen, die Kerne entfernen und beiseite stellen.
2
Zum Kochen bringen
Das geschnittene Schweinefleisch, die Weißdornscheiben und die roten Datteln zusammen in einen Topf geben, das Salz hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
3
Bei niedriger Hitze köcheln lassen
Auf niedrige Hitze reduzieren und weitere 30 Minuten kochen, bis das Schweinefleisch durchgegart ist.
