رقائق التفاح
شرائح رقيقة من التفاح المعالجة بشراب السكر والمجففة على درجة حرارة منخفضة لتكوّن رقائق مقرمشة وزخرفية.
المكونات
سكر
200 g
ماء
200 g
تفاح أخضر (مقشر)
2
الخطوات
1
الخطوة الأولى
يُسخن السكر والماء حتى يذوب السكر.
2
الخطوة الثانية
تُقطع التفاح شرائح رفيعة جداً أفقياً، ويفضل استخدام آلة تقطيع أو مندولين. توضع الشرائح فوراً في الشراب ويُترك على نار هادئة لمدة دقيقتين.
3
الخطوة الثالثة
تُترك شرائح التفاح لتبرد في الشراب.
4
الخطوة الرابعة
تُرفع الشرائح بعناية وتُرص على صينية خبز مبطنة بسجادة سيليكون. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 175°ف (80°م) حتى تجف وتصبح مقرمشة.
5
الخطوة الخامسة
تُستخدم كزينة لحلى الفواكه.
