Crujientes de manzana

Name: Crujientes de manzana
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 200 g azúcar; 200 g agua; 2 manzanas verdes (peladas)

Manzanas finamente rebanadas, tratadas con jarabe de azúcar y deshidratadas a baja temperatura para formar chips crujientes y decorativos.

2 h 10 min

Fácil

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Ingredientes

azúcar 200 g

agua 200 g

manzanas verdes (peladas) 2

Instrucciones

Paso 1

Calienta el azúcar y el agua hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 2

Corta las manzanas horizontalmente en rodajas muy finas, preferiblemente con una cortadora o mandolina. Coloca de inmediato las rodajas en el almíbar y cocina a fuego lento durante 2 minutos.

Paso 3

Deja enfriar las rodajas de manzana en el almíbar.

Paso 4

Retira con cuidado las rodajas y colócalas en una bandeja de horno cubierta con un tapete de silicona. Hornea en el horno a 175°F (80°C) hasta que estén secas y crujientes.