Яблочные чипсы
Тонко нарезанные яблоки, обработанные сахарным сиропом и высушенные при низкой температуре для получения хрустящих декоративных чипсов.
Ингредиенты
сахар
200 g
вода
200 g
зелёные яблоки (очищенные)
2
Инструкции
1
Шаг 1
Нагрейте сахар и воду, пока сахар не растворится.
2
Шаг 2
Нарежьте яблоки горизонтально на тонкие, как бумага, ломтики, желательно с помощью слайсера или мандолины. Сразу же поместите ломтики в сироп и тушите на слабом огне в течение 2 минут.
3
Шаг 3
Дайте ломтикам яблок остыть в сиропе.
4
Шаг 4
Аккуратно извлеките ломтики и разложите их на противне, застеленном силиконовым ковриком. Запекайте в духовке при 80 °C (175 °F), пока они не станут сухими и хрустящими.
5
Шаг 5
Используйте в качестве украшения для фруктовых десертов.
