أجنحة دجاج بالتوفو الأحمر المخمر
بعد المعالجة المسبقة في الميكروويف، تُطهى أجنحة الدجاج ببطء مع التوفو الأحمر المخمّر والثوم المفروم والتوابل حتى تصبح غنية النكهة.
المكونات
مفاصل الجزء الأوسط من أجنحة الدجاج
450 جم (1 رطل)
زيت
1 ملعقة كبيرة
فص ثوم (مفروم)
1
توفو أحمر مخمر
نصف (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
نبيذ شاوتشونغ
1 ملعقة كبيرة
سكر
2 ملعقة صغيرة
ماء
3 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
تحضير أجنحة الدجاج
رتّب أجنحة الدجاج في وعاء ضحل سعة 1 لتر آمن للاستخدام في الميكروويف، وغطِّه بإحكام بغلاف بلاستيكي، ثم ضعه في الميكروويف على قوة عالية لمدة 3 دقائق، ثم انقلها إلى مصفاة، واشطفها تحت الماء البارد، وصفِّها جيدًا.
2
الطهي
اغسل الوعاء الضحل. أضف الزيت والثوم المفروم، وضعه في الميكروويف على قوة عالية لمدة 2 دقيقة. أضف التوفو الأحمر المخمر، وضعه في الميكروويف على قوة عالية لمدة 1 دقيقة. أضف أجنحة الدجاج، ورتّبها في طبقة واحدة من دون تداخل. صبّ نبيذ شاوتشونغ والسكر والماء، وغطِّ الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي، وضعه في الميكروويف على قوة عالية لمدة 5 دقائق. ارفع أحد أركان الغلاف البلاستيكي للسماح بreductions الصلصة، ثم ضعه في الميكروويف على قوة عالية لمدة 4 دقائق أخرى. أخرجه من الميكروويف واتركه يرتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
