سلطة أحمر وأبيض وأزرق
سلطة جيلاتين طبقية مع طبقات من العنب البري والجبن الكريمي والتوت، مثالية للاحتفالات بالعطلات.
المكونات
جيلاتين التوت الأزرق
علبة واحدة (3 أونصات)
ماء مغلي (مقسم)
كوبان
ماء بارد (مقسم)
كوبان ونصف
توت أزرق طازج
كوب واحد
جيلاتين غير منكه
ظرف واحد
كريمة الخفق الثقيلة
كوب واحد
سكر
6 ملاعق كبيرة
كريمة حامضة
كوبان (16 أونصة)
مستخلص الفانيليا
ملعقة صغيرة
جيلاتين التوت الأحمر
علبة واحدة (3 أونصات)
توت أحمر طازج
كوب واحد
كريمة مخفوقة وتوت إضافي (اختياري)
الخطوات
1
حضّري الطبقة الزرقاء
في وعاء كبير، ذوّبي جيلاتين التوت الأزرق في كوب واحد من الماء المغلي؛ حرّكي كوبًا واحدًا من الماء البارد. أضيفي توت أزرق. اسكبي المزيج في وعاء سعة 3 كوارتات. برّديه حتى يتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.
2
حضّري الطبقة البيضاء
في قدر، رشّي الجيلاتين غير المنكه فوق نصف كوب من الماء البارد؛ اتركيه لمدة دقيقة. أضيفي الكريمة والسكر؛ حرّكي على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين والسكر تمامًا. برّدي إلى درجة حرارة الغرفة. حرّكي الكريمة الحامضة والفانيليا. اسكبي المزيج فوق الطبقة الزرقاء. برّديه حتى يتماسك.
3
حضّري الطبقة الحمراء
في وعاء كبير، ذوّبي جيلاتين التوت الأحمر في الماء الساخن المتبقي؛ حرّكي الماء البارد المتبقي. أضيفي التوت الأحمر. اسكبي المزيج فوق طبقة الكريمة. برّديه حتى يتماسك. إذا رغبت، زيني بالكريمة المخفوقة والتوت الإضافي.
