طاجن طاهي الأرز
طبق كاسرولة بقدر الأرز مع السجق واللحم والفطر والروبيان—مثالي لاستخدام بقايا الطعام.
المكونات
أرز طويل الحبة
2 cups
ماء
2 cups
نقانق صينية (مطهوة على البخار ومقطعة إلى شرائح قطرية بسمك نصف بوصة (كوب واحد))
3
لحم متبقي مطهو (مقطع إلى قطع بحجم اللقمة، بالإضافة إلى نصف كوب من الصلصة أو المرق المتبقي (أو مرق الدجاج))
1 cup
فطر أسود مجفف (منقوع ومقطع إلى شرائح بسمك ربع بوصة (ثلاثة أرباع الكوب))
6 medium
زيت السمسم (اختياري)
1 tablespoon
ثوم (مفروم)
2 cloves
ملح
1 teaspoon
روبيان (متوسط (حجم 36/40)، مقشر، منزوع العرق ومقطع إلى نصفين (كوب واحد))
6 ounces
بصل أخضر مفروم (للتزيين)
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الأرز طويل الحبة من 2 إلى 3 مرات حتى يصبح الماء شبه صافٍ، صفِّه جيداً، ثم أضفه إلى الوعاء الداخلي لطاهي الأرز. أضف الماء، النقانق الصينية، اللحم والصلصة/المرق، الفطر، زيت السمسم، الثوم المفروم، والملح. حرّك جيداً حتى تمتزج المكونات.
2
الخطوة 2
ضع الوعاء الداخلي في طاهي الأرز وابدأ دورة الطهي. أضف الروبيان قبل انتهاء طهي الأرز بـ 5 دقائق (عادةً حوالي 15 دقيقة بعد بدء الطهي، اعتماداً على طراز طاهي الأرز لديك) وحرّك جيداً. استمر في الطهي حتى ينضج الروبيان تماماً ويصبح الأرز طرياً. زيّن بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
