كعكة زفاف الإزهار المستقبلية
كعكة زفاف مستديرة من ثلاث طبقات مزينة بزهور الفوندانت ذات اللونين، وسيقان ملوّنة على شكل مصاصات، وزخارف على شكل قلوب.
المكونات
فوندان أبيض جاهز للاستخدام (أضف 1 ملعقة كبيرة من Gum-Tex لصنع الزهور)
24 أونصة
فوندان وردي فاتح (صبغ 4 أونصة من الفوندان باللون الوردي الفاتح)
4 أونصة
فوندان أرجواني فاتح (صبغ 4 أونصة من الفوندان باللون الأرجواني الفاتح)
4 أونصة
فوندان برتقالي فاتح (صبغ 4 أونصة من الفوندان باللون البرتقالي الفاتح)
4 أونصة
فوندان وردي داكن (صبغ 3 أونصة من الفوندان باللون الوردي الداكن)
3 أونصة
فوندان أرجواني داكن (صبغ 3 أونصة من الفوندان باللون الأرجواني الداكن)
3 أونصة
فوندان برتقالي داكن (صبغ 3 أونصة من الفوندان باللون البرتقالي الداكن)
3 أونصة
فوندان أخضر (لصنع سيقان الزهور)
2 أونصة
فوندان أصفر (لصنع مراكز الزهور)
1 أونصة
قوالب كعك مستديرة بقياس 6 و10 و14 بوصة (لصنع كعكة مستديرة بثلاث طبقات)
1 واحدة (ارتفاع 3 بوصات)
كريما الزبد للتغليف (انظر صفحة 118، لتغليف الكعكة)
حسب الرغبة
مجموعة قطاعة ومانعة لصنع زهور الأزرار وأوراق الورد من الفوندان (لصنع زهور ثنائية اللون)
1 مجموعة
قطاعة على شكل قلب (لنقش أنماط القلب على جوانب الكعكة)
1 مجموعة
حلوى بيضاء ذائبة (لخلطها مع الحلوى الخضراء الذائبة لصنع لاصق)
حسب الرغبة
عصي المصاص (8 بوصات، تُقطع إلى 5.5 إلى 6.5 بوصة لصنع سيقان الزهور)
حسب الحاجة
الخطوات
1
اصنع الزهور قبل يومين
أضف 1 ملعقة كبيرة من Gum-Tex إلى 24 أونصة من الفوندان. صبغ 4 أونصة من الفوندان لكل من اللون الوردي الفاتح والأرجواني الفاتح والبرتقالي الفاتح؛ صبغ 3 أونصة من كل من اللون الوردي الداكن والأرجواني الداكن والبرتقالي الداكن؛ صبغ 2 أونصة خضراء و1 أونصة صفراء بشكل منفصل. افرد الفوندان بسمك 1/8 بوصة. اصنع 9 زهور وردية و9 أرجوانية و10 برتقالية ثنائية اللون، و28 مركز زهرة أصفر، و52 ورقة متوسطة الحجم باتباع تعليمات مجموعة القطاعة والمانعة (صفحة 152). ضع الزهور في أكواب تجفيف الزهور المرشوشة بنشا الذرة لتجف، وضع مراكز الزهور والأوراق على لوح كعكة مرشوش بنشا الذرة لتجف.
2
جهّز سيقان الزهور
اقطع 26 عصا مصاص بطول 6.5 بوصة، وعصا واحدة بطول 5.5 بوصة. اثنِ برفق عصوين بطول 6.5 بوصة، مع إمالتهما قليلاً مقابل حافة الطاولة. اخلط الحلوى الخضراء والصفراء والبيضاء العادية الذائبة مع خلاصة الليمون. ادهني جميع عصي المصاص المقطوعة وعصا واحدة بطول 8 بوصات، ثم اتركيها تجف على لوح كعكة مبطن بورق الشمع.
3
اخبز الكعك
اخبز الكعك المستديرة بارتفاع 3 بوصات واتركها تبرد تماماً. غلفها بطبقة متساوية وناعمة من كريمة الزبد.
4
زيّن الكعكة
ارسم حدوداً من الخرز على أعلى وأسفل جميع الكعك باستخدام طرف تزيين بحجم 4. انقش أنماط القلب على جوانب الكعكة باستخدام أصغر قطاعة على شكل قلب. حدد أنماط النقش باستخدام طرف تزيين بحجم 2.
5
ركّب الزهور
خفف لون الحلوى الخضراء الذائبة بالحلوى البيضاء الذائبة، ثم ثبت الزهور على سيقان الزهور. اتركها تتماسك.
6
أدخل الزهور
أدخل الزهور في الكعك بقياس 10 و14 بوصة، مع تباعدها بمقدار 2.5 بوصة عن بعضها وبمقدار 1 بوصة عن الحافة. ثبت 2 ورقة على كل ساق زهرة باستخدام الحلوى الذائبة المذابة؛ اتركها تتماسك.
7
زيّن الطبقة العلوية
أدخل 1 ساق زهرة غير مقطوع في مركز الطبقة العلوية، و2 ساق زهرة مثنية على كل جانب، وساق الزهرة بطول 5.5 بوصة في المقدمة. ثبت 1 ورقة على كل ساق زهرة باستخدام الحلوى الذائبة المذابة؛ اتركها تتماسك. هذه الوصفة تكفي لـ 116 حصة.
