Свадебный торт «Будущий цветок»

Name: Свадебный торт «Будущий цветок»
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: 5 h
Ingredients: 24 унции Готовый белый фондан (добавьте 1 ст.л. Gum-Tex для изготовления цветов); 4 унции Светло-розовый фондан (окрасьте 4 унции фондана в светло-розовый); 4 унции Светло-фиолетовый фондан (окрасьте 4 унции фондана в светло-фиолетовый); 4 унции Светло-оранжевый фондан (окрасьте 4 унции фондана в светло-оранжевый); 3 унции Темно-розовый фондан (окрасьте 3 унции фондана в темно-розовый); 3 унции Темно-фиолетовый фондан (окрасьте 3 унции фондана в темно-фиолетовый); 3 унции Темно-оранжевый фондан (окрасьте 3 унции фондана в темно-оранжевый); 2 унции Зеленый фондан (для изготовления стеблей цветов); 1 унция Желтый фондан (для изготовления центров цветов); 1 шт. (высота 3 дюймов) Круглые формы для выпечки диаметром 6, 10 и 14 дюймов (для изготовления трехъярусного круглого торта); по вкусу Кремовый крем (см. стр. 118, для покрытия торта); 1 набор Набор вырубок и штампов для цветов-пуговиц и листьев роз (для изготовления двухцветных цветов); 1 набор Вырубка в форме сердца (для нанесения узоров сердечек на бока торта); по вкусу Белые конфетные глазури (для смешивания с зеленой конфетной глазурью для получения клея); по необходимости Палочки для леденцов (8 дюймов, нарезать до 5,5–6,5 дюймов для изготовления стеблей цветов)

Трёхъярусный круглый свадебный торт, украшенный двухцветными цветами из мастики, разноцветными стеблями в виде леденцов и мотивами в форме сердец.

5 ч

Средне

0 в избранном

Ингредиенты

Готовый белый фондан (добавьте 1 ст.л. Gum-Tex для изготовления цветов) 24 унции

Светло-розовый фондан (окрасьте 4 унции фондана в светло-розовый) 4 унции

Светло-фиолетовый фондан (окрасьте 4 унции фондана в светло-фиолетовый) 4 унции

Светло-оранжевый фондан (окрасьте 4 унции фондана в светло-оранжевый) 4 унции

Темно-розовый фондан (окрасьте 3 унции фондана в темно-розовый) 3 унции

Темно-фиолетовый фондан (окрасьте 3 унции фондана в темно-фиолетовый) 3 унции

Темно-оранжевый фондан (окрасьте 3 унции фондана в темно-оранжевый) 3 унции

Зеленый фондан (для изготовления стеблей цветов) 2 унции

Желтый фондан (для изготовления центров цветов) 1 унция

Круглые формы для выпечки диаметром 6, 10 и 14 дюймов (для изготовления трехъярусного круглого торта) 1 шт. (высота 3 дюймов)

Кремовый крем (см. стр. 118, для покрытия торта) по вкусу

Набор вырубок и штампов для цветов-пуговиц и листьев роз (для изготовления двухцветных цветов) 1 набор

Вырубка в форме сердца (для нанесения узоров сердечек на бока торта) 1 набор

Белые конфетные глазури (для смешивания с зеленой конфетной глазурью для получения клея) по вкусу

Палочки для леденцов (8 дюймов, нарезать до 5,5–6,5 дюймов для изготовления стеблей цветов) по необходимости

Инструкции

Приготовьте цветы за два дня

Добавьте 1 ст.л. Gum-Tex к 24 унциям фондана. Окрасьте 4 унции фондана в светло-розовый, светло-фиолетовый и светло-оранжевый; окрасьте 3 унции в темно-розовый, темно-фиолетовый и темно-оранжевый; отдельно окрасьте 2 унции в зеленый и 1 унцию в желтый. Раскатайте фондан до толщины 1/8 дюйма. Сделайте 9 розовых, 9 фиолетовых и 10 оранжевых двухцветных цветов, 28 желтых центров цветов и 52 листа среднего размера, следуя инструкциям набора вырубок и штампов (стр. 152). Поместите цветы в кувшины для сушки, присыпанные кукурузным крахмалом, а центры цветов и листья — на доску для торта, присыпанную кукурузным крахмалом, для сушки.

Приготовьте стебли цветов

Нарежьте 26 палочек для леденцов длиной 6,5 дюйма и одну палочку длиной 5,5 дюйма. Аккуратно согните две палочки по 6,5 дюйма, слегка прислонив их к краю стола. Смешайте зеленую, желтую и простую белую конфетную глазурь с лимонным экстрактом. Окуните все нарезанные палочки для леденцов и одну 8-дюймовую палочку, затем дайте им высохнуть на доске для торта, выложенной вощеной бумагой.

Испеките коржи

Испеките и полностью остудите круглые коржи высотой 3 дюйма. Покройте их равномерным гладким слоем кремового крема.

Украсьте торт

Сделайте бусинообразную окантовку по верхнему и нижнему краю всех коржей с использованием наконечника для декорирования размером 4. Нанесите узоры сердечек на бока торта, используя самую маленькую вырубку в форме сердца. Обведите нанесенные узоры наконечником размером 2.

Соберите цветы

Осветлите зеленую конфетную глазурь белой конфетной глазурью, затем прикрепите цветы к стеблям цветов. Дайте застыть.

Вставьте цветы

Вставьте цветы в коржи диаметром 10 и 14 дюймов, соблюдая интервал 2,5 дюйма между ними и 1 дюйм от края. Прикрепите по 2 листа к каждому стеблю цветов с помощью растопленной конфетной глазури; дайте застыть.

Украсьте верхний ярус

Вставьте 1 целый стебель цветов в центр верхнего яруса, по 2 согнутых стебля с каждой стороны и 5,5-дюймовый стебель спереди. Прикрепите по 1 листу к каждому стеблю цветов с помощью растопленной конфетной глазури; дайте застыть. Этот рецепт дает 116 порций.