Future Bloom Hochzeitstorte
Eine dreistöckige runde Hochzeitstorte, dekoriert mit zweifarbigen Fondantblumen, bunten Lutscherstielen und Herzmotiven.
Zutaten
Weißer gebrauchsfertiger Fondant (1 EL Gum-Tex zum Herstellen von Blumen hinzufügen)
24 Unzen
Hellrosa Fondant (färbe 4 Unzen Fondant hellrosa)
4 Unzen
Helllila Fondant (färbe 4 Unzen Fondant helllila)
4 Unzen
Hellorange Fondant (färbe 4 Unzen Fondant hellorange)
4 Unzen
Dunkelrosa Fondant (färbe 3 Unzen Fondant dunkelrosa)
3 Unzen
Dunkellila Fondant (färbe 3 Unzen Fondant dunkellila)
3 Unzen
Dunkelorange Fondant (färbe 3 Unzen Fondant dunkelorange)
3 Unzen
Grüner Fondant (zum Herstellen von Blumenstängeln)
2 Unzen
Gelber Fondant (zum Herstellen von Blumenmitten)
1 Unze
6, 10, 14 Zoll runde Kuchenformen (zum Herstellen einer dreistöckigen Rundtorte)
1 Stück (3 Zoll hoch)
Buttercreme (siehe Seite 118, zum Überziehen der Torte)
nach Geschmack
Blumenknopf- und Rosenblatt-Fondant-Ausstech- und Prägeset (zum Herstellen von zweifarbigen Blumen)
1 Satz
Herzförmiger Ausstecher (zum Prägen von Herzmustern an den Tortenseiten)
1 Satz
Weiße Candy Melts (zum Mischen mit grünen Candy Melts, um Klebstoff herzustellen)
nach Geschmack
Lutscherstiele (8 Zoll, auf 5,5 bis 6,5 Zoll zuschneiden zum Herstellen von Blumenstängeln)
nach Bedarf
Anleitung
1
Blumen zwei Tage im Voraus herstellen
Füge 24 Unzen Fondant 1 EL Gum-Tex hinzu. Färbe je 4 Unzen Fondant hellrosa, helllila und hellorange; färbe je 3 Unzen dunkelrosa, dunkellila und dunkelorange; färbe 2 Unzen grün und 1 Unze gelb separat aus. Rolle den Fondant auf 1/8 Zoll Dicke aus. Stelle 9 rosa, 9 lila und 10 orangefarbene zweifarbige Blumen, 28 gelbe Blumenmitten und 52 mittelgroße Blätter nach den Anweisungen des Ausstech- und Prägesets (Seite 152) her. Lege die Blumen zum Trocknen in mit Speisestärke bestäubte Blumentrocknungsbecher und lege Blumenmitten und Blätter zum Trocknen auf ein mit Speisestärke bestäubtes Tort Brett.
2
Blumenstängel vorbereiten
Schneide 26 Lutscherstiele auf 6,5 Zoll und 1 Stiel auf 5,5 Zoll zu. Biege zwei 6,5 Zoll lange Stiele vorsichtig, sodass sie leicht an einer Tischkante anliegen. Mische grüne, gelbe und einfache weiße Candy Melts mit Zitronenextrakt. Bestreiche alle zugeschnittenen Lutscherstiele und einen 8 Zoll langen Stiel und lasse sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Tort Brett trocknen.
3
Die Torten backen
Backe die 3 Zoll hohen Rundtorten vollständig und lasse sie abkühlen. Überziehe sie mit einer gleichmäßigen, glatten Schicht Buttercreme.
4
Die Torte dekorieren
Spritze einen Perlenrand oben und unten an allen Torten mit einer Spitztülle der Größe 4. Präge Herzmuster an den Seiten der Torten mit dem kleinsten herzförmigen Ausstecher. Umrande die geprägten Muster mit einer Spitztülle der Größe 2.
5
Die Blumen zusammensetzen
Mische grüne Candy Melts mit weißen, um sie aufzuhellen, und befestige dann die Blumen an den Blumenstängeln. Lasse sie fest werden.
6
Die Blumen einstecken
Stecke die Blumen in die 10 und 14 Zoll großen Torten, jeweils im Abstand von 2,5 Zoll zueinander und 1 Zoll vom Rand. Befestige zwei Blätter an jedem Blumenstiel mit geschmolzenen Candy Melts und lasse sie fest werden.
7
Die oberste Torte dekorieren
Stecke einen unzugeschnittenen Blumenstiel in die Mitte der obersten Torte, zwei gebogene Blumenstiele auf jede Seite und den 5,5 Zoll langen Blumenstiel nach vorne. Befestige ein Blatt an jedem Blumenstiel mit geschmolzenen Candy Melts und lasse sie fest werden. Dieses Rezept ergibt 116 Portionen.
