طبق المأكولات البحرية
طبق مأكولات بحرية على الطريقة السيشوانية يحتوي على الحبار المسلوق وخيار البحر والروبيان، مرتبة في طبق التقديم ومغطاة بصلصة لذيذة.
المكونات
زهرة طازجة (مقلوبة في كوب في وسط الطبق)
1
حبار (يسلق في الماء المغلي)
حسب الرغبة
خيار البحر (يسلق في الماء المغلي)
حسب الرغبة
لحم الجمبري (يسلق في الماء المغلي)
حسب الرغبة
بلح البحر الطازج (يسلق في الماء المغلي)
حسب الرغبة
قطع دجاج مطبوخ (تسلق في الماء المغلي)
حسب الرغبة
شرائح السمك (تسلق في الماء المغلي)
حسب الرغبة
براعم الخيزران الشتوي (تسلق في الماء المغلي)
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
MSG
حسب الرغبة
فلفل
حسب الرغبة
زنجبيل مفروم
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الرغبة
نشا الماء
حسب الرغبة
مرقة
حسب الرغبة
الخطوات
1
التقديم
ضع الزهرة الطازجة في كوب واقلبها في وسط الطبق. اسلق الحبار وخيار البحر ولحم الجمبري وبلح البحر الطازج وقطع الدجاج المطبوخة وشرائح السمك وبراعم الخيزران الشتوي في الماء المغلي، ثم أخرجها ورتبها حول الزهرة.
2
سكب الصلصة
في مغرفة، اخلط المرقة والملح وMSG والفلفل والزنجبيل المفروم ونبيذ الطبخ. اترك الخليط حتى يغلي، ثم حرك مع نشا الماء لتكثيفه، ثم اسكبه فوق الطبق.