炊飯器キャセロール
ソーセージ、肉、マッシュルーム、エビを入れた炊飯器カセロールは、余り物を使い切るのにぴったりです。
材料
長粒米
2カップ
水
2カップ
中華ソーセージ（蒸して1.3cm幅の斜め切りにする（1カップ分））
3
残った肉料理（一口大に切ったものに加え、½カップの残ったソースかグレービー（または鶏ガラスープ）も）
1カップ
乾燥黒キノコ（戻し水につけて0.6cm幅の薄切りにする（¾カップ分））
6個（中）
ごま油（任意）
大さじ1
ニンニク（みじん切り）
2片
塩
小さじ1
えび（中サイズ（36/40尾）、殻をむき、背わたを取って半分に切る（1カップ分））
6オンス
刻みネギ（飾り用）
作り方
1
手順1
長粒米を2〜3回、水がほぼ透き通るまで洗い、よく水を切ってから炊飯器の内釜に入れる。水、中華ソーセージ、肉とソース/グレービー、キノコ、ごま油、みじん切りにしたニンニク、塩を加える。全体をよくかき混ぜて均一にする。
2
手順2
内釜を炊飯器本体にセットし、調理サイクルを開始する。炊き上がりの5分前（機種にもよりますが、通常は調理開始から約15分後）にえびを加え、全体をよくかき混ぜる。えびに完全に火が通り、米が柔らかくなるまで調理を続ける。盛り付けてから刻みネギを散らす。
