Cazuela de arroz con olla arrocera

Name: Cazuela de arroz con olla arrocera
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 cups arroz de grano largo; 2 cups agua; 3 salchichas chinas (al vapor y cortadas en rodajas diagonales de ½ pulgada (1 taza)); 1 cup carne sobrante cocida (cortada en trozos del tamaño de un bocado, más ½ taza de salsa o gravy sobrante (o caldo de pollo)); 6 medium hongos negros secos (rehidratados y cortados en rodajas de ¼ de pulgada (¾ de taza)); 1 tablespoon aceite de sésamo (opcional); 2 cloves ajo (picado fino); 1 teaspoon sal; 6 ounces camarones (medianos (tamaño 36/40), pelados, desvenados y cortados por la mitad (1 taza)); Cebollas de verdeo picadas (para decorar)

Una cazuela hecha en arrocera con salchicha, carne, champiñones y camarones, perfecta para aprovechar las sobras.

50 min

Fácil

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Ingredientes

arroz de grano largo 2 cups

agua 2 cups

salchichas chinas (al vapor y cortadas en rodajas diagonales de ½ pulgada (1 taza)) 3

carne sobrante cocida (cortada en trozos del tamaño de un bocado, más ½ taza de salsa o gravy sobrante (o caldo de pollo)) 1 cup

hongos negros secos (rehidratados y cortados en rodajas de ¼ de pulgada (¾ de taza)) 6 medium

aceite de sésamo (opcional) 1 tablespoon

ajo (picado fino) 2 cloves

sal 1 teaspoon

camarones (medianos (tamaño 36/40), pelados, desvenados y cortados por la mitad (1 taza)) 6 ounces

Cebollas de verdeo picadas (para decorar)

Instrucciones

Paso 1

Enjuague el arroz de grano largo de 2 a 3 veces hasta que el agua salga casi transparente, escurra bien y luego agregue a la olla interior de la arrocera. Añada el agua, las salchichas chinas, la carne y la salsa/gravy, los hongos, el aceite de sésamo, el ajo picado y la sal. Mezcle bien para combinar.

Paso 2

Coloque la olla interior en la arrocera e inicie el ciclo de cocción. Agregue los camarones 5 minutos antes de que el arroz termine de cocinarse (generalmente alrededor de 15 minutos después de que comienza la cocción, dependiendo del modelo de su arrocera) y revuelva bien. Continúe cocinando hasta que los camarones estén completamente cocidos y el arroz esté tierno. Decore con cebollas de verdeo picadas antes de servir.