سكون قصير غني
بسكويت زبدي غني بصفار البيض، يُحضَّر بطريقة خلط الزبدة بالسكر للحصول على قوام طري قابل للتفتت.
المكونات
زبدة
12 oz (375 g)
سكر
8 oz (250 g)
ملح (حوالي 3/4 ملعقة صغيرة)
0.12 oz (4 g)
صفار البيض
4 oz (125 g)
توابل اختيارية (فانيليا، لوز، أو ليمون)
حسب الرغبة
دقيق قليل الغلوتين
1 lb (500 g)
الخطوات
1
الخلط
استخدم طريقة الخفق بالكريمة.
2
التشكيل
طريقة الفرد. افرد العجينة بسماكة 1/4 بوصة (6 ملم) (هذا أسمك من معظم بسكويت الفرد). استخدم صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.
3
الخبز
اخبز على حرارة 350°F (175°C) لمدة حوالي 15 دقيقة.
