リッチショートブレッド
バターと卵黄をたっぷり使ったショートブレッド。クリーミング法で作ることで、ほろっと崩れる軽い食感に仕上げました。
材料
バター
12 oz (375 g)
砂糖
8 oz (250 g)
塩（約小さじ3/4）
0.12 oz (4 g)
卵黄
4 oz (125 g)
任意の香料（バニラ、アーモンド、またはレモン）
適量
薄力粉
1 lb (500 g)
作り方
1
混ぜる
クリーミング法を使用します。
2
成形
ローリング法。生地を1/4インチ（6 mm）の厚さに伸ばします（これはほとんどのロールドクッキーよりも厚い）。油を塗るか、クッキングシートを敷いたベーキングシートを使用します。
3
焼く
350°F（175°C）で約15分間焼きます。
