نقانق الأوسمانثوس المشوية
لونه ذهبي، طري ولذيذ، مع نكهة عطرة من نبيذ الأرز الصيني. لذيذ سواء تم تقديمه ساخنًا أو باردًا.
المكونات
لحم الخنزير (مغسول ومفروم)
500 غ
أغلفة السجق (منظّفة)
حسب الذوق
السكر الأبيض
25 غ
بايجيو (مشروب كحولي صيني أبيض)
10 غ
صلصة الصويا
25 غ
ملح
25 غ
الخطوات
1
تحضير الحشوة
اغسل لحم الخنزير جيداً وافرمه، ثم أضف السكر الأبيض والبايجيو والملح وصلصة الصويا. قلّب كل المكونات معاً بالتساوي لتتشكّل الحشوة، ثم اتركها جانباً.
2
الحشو والشوي
حضّر أغلفة السجق بتنظيفها جيداً، ثم احشوها بحشوة اللحم المحضّرة. اثقب جميع جوانب الأغلفة بإبر خيزران لإخراج أي هواء محبوس، ثم اغسلها جيداً بالماء الساخن، وأخيراً علّق السجق على أسياخ حديدية واشوِه فوق النار حتى ينضج تماماً.
