Salchicha de Osmanthus Asada

Name: Salchicha de Osmanthus Asada
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 g cerdo (lavado y picado); al gusto tripa de salchicha (limpia); 25 g azúcar blanca; 10 g baijiu (licor blanco chino); 25 g salsa de soja; 25 g sal

Dorado en color, tierno y sabroso, con una fragante nota de vino de arroz chino. Delicioso servido caliente o frío.

1 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

cerdo (lavado y picado) 500 g

tripa de salchicha (limpia) al gusto

azúcar blanca 25 g

baijiu (licor blanco chino) 10 g

salsa de soja 25 g

sal 25 g

Instrucciones

Preparar el relleno

Lava bien el cerdo y pícalo finamente, luego añade el azúcar blanca, el baijiu, la sal y la salsa de soja. Mezcla todo de manera uniforme para formar el relleno y resérvalo.

Rellenar y asar

Prepara las tripas de salchicha limpiándolas bien, luego rellénalas con el relleno de carne preparado. Pincha las tripas por todos lados con agujas de bambú para liberar el aire atrapado, enjuágalas bien con agua caliente, y finalmente cuelga las salchichas en brochetas de hierro y ásalas sobre el fuego hasta que estén bien cocidas.