구운 오스만투스 소시지
황금빛 색상에 부드럽고 고소한 맛, 그리고 중국 쌀술의 향긋한 향이 감돕니다. 따뜻하게도 차갑게도 맛있게 즐기실 수 있습니다.
재료
돼지고기 (씻어서 간 것)
500 g
소시지 박피 (씻은 것)
to taste
백설탕
25 g
백주 (중국 백주)
10 g
간장
25 g
소금
25 g
조리 방법
1
속 만들기
돼고기를 깨끗이 씻어 간 다음, 백설탕, 백주, 소금, 간장을 넣고 골고루 저어 섞어 속을 만든 뒤 옆에 둡니다.
2
채우고 굽기
소시지 박피를 깨끗이 씻어 준비한 다음, 만든 고기 속을 채워 넣습니다. 대나무 바늘로 박피 사방을 찔러 갇힌 공기를 빼고, 뜨거운 물로 잘 헹군 다음, 마지막에 철 꼬챙이에 소시지를 걸어 불에 익도록 굽습니다.
