Жареная колбаса с османтусом

Name: Жареная колбаса с османтусом
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 г свинина (промытая и перемолотая); по вкусу колбасная оболочка (очищенная); 25 г белый сахар; 10 г байцзю (китайская белая водка); 25 г соевый соус; 25 г соль

Золотистый по цвету, нежный и пикантный, с ароматной ноткой китайского рисового вина. Восхитительно подаётся как горячим, так и холодным.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свинина (промытая и перемолотая) 500 г

колбасная оболочка (очищенная) по вкусу

белый сахар 25 г

байцзю (китайская белая водка) 10 г

соевый соус 25 г

соль 25 г

Инструкции

Приготовление начинки

Тщательно промойте свинину и перемелите её, затем добавьте белый сахар, байцзю, соль и соевый соус. Равномерно перемешайте всё до образования начинки и отложите в сторону.

Начинить и обжарить

Подготовьте колбасные оболочки, тщательно их очистив, затем наполните их приготовленной мясной начинкой. Проколите оболочки со всех сторон бамбуковыми иглами, чтобы выпустить воздух, хорошо промойте их горячей водой и, наконец, нанижите колбаски на железные шпажки и обжарьте их на огне до полной готовности.