صلصة الفلفل الأحمر المحمص والذرة
صلصة سريعة تُحضَّر من خليط توابل جاهز، مع فلفل أحمر مشوي وذرة حلوة لإضفاء نكهة مميزة.
المكونات
طماطم مفرومة ناعمة
5 14.5-oz cans
Ball ® Simple Creations® Mild Fiesta Salsa Mix
1 1.3-oz pkg
فلفل أحمر حلو (محمص، مقشر، منزوع البذور ومفروم)
1
ذرة على الكوز (محمصة، حبوب مقطوعة من الكوز)
1 ear
بصل أبيض (مفروم)
1/4 cup
كزبرة طازجة (مفرومة)
1 tbsp
الخطوات
1
اخلط
اخلط الطماطم مع خليط التوابل من العلبة في قدر متوسط.
2
سخن
اترك الخليط حتى يغلي. خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3
برد
برده إلى درجة حرارة الغرفة، حوالي 30 دقيقة. احتفظ بكوبَين من الصلصة.
4
خزن
اسكب الصلصة المتبقية في مرطبانات تجميد نظيفة، مع ترك نصف بوصة من الفراغ في الأعلى. غطها بالأغطية. احفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع أو في الفريزر لمدة تصل إلى سنة.
5
حمص الخضروات
حمص الفلفل والذرة تحت شواية عالية الحرارة حتى تتجعد القشور وتحترق في بعض الأماكن، مع التقليب من حين لآخر لطهي جميع الجوانب. ضع الفلفل في كيس ورقي، أغلق الكيس، واتركه يبرد حوالي 10 دقائق. قشر الفلفل، انزع بذوره، وافرمه. اقطع حبوب الذرة من الكوز.
6
اخلط وقدّم
اخلط الصلصة المحفوظة، الفلفل الأحمر المحمص، الذرة المحمصة، البصل، والكزبرة في وعاء خلط متوسط. قدّمها مع رقائق التورتيلا.
