Salsa au poivron rouge rôti et au maïs

Name: Salsa au poivron rouge rôti et au maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 5 boîtes de 411 g tomates en petits dés; 1 paquet de 37 g mélange à salsa douce Fiesta Ball® Simple Creations®; 1 poivron rouge (rôti, pelé, épépiné et haché); 1 épi maïs en épi (rôti, grains coupés de l'épi); 60 ml oignon blanc (haché); 15 ml coriandre fraîche (hachée)

Une salsa rapide préparée à partir d'un mélange d'assaisonnement préemballé, rehaussée de poivrons rouges rôtis et de maïs sucré.

35 min

Facile

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Ingrédients

tomates en petits dés 5 boîtes de 411 g

mélange à salsa douce Fiesta Ball® Simple Creations® 1 paquet de 37 g

poivron rouge (rôti, pelé, épépiné et haché) 1

maïs en épi (rôti, grains coupés de l'épi) 1 épi

oignon blanc (haché) 60 ml

coriandre fraîche (hachée) 15 ml

Instructions

Mélanger

Combiner les tomates et le mélange d'assaisonnement du paquet dans une casserole moyenne.

Chauffer

Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Refroidir

Laisser refroidir à température ambiante, environ 30 minutes. Réserver 2 tasses de la salsa.

Conserver

Verser le reste de la salsa dans des pots de congélation propres, en laissant 1,5 cm d'espace libre. Couvrir avec des couvercles. Réfrigérer jusqu'à trois semaines ou congeler jusqu'à un an.

Rôtir les légumes

Rôtir le poivron et le maïs sous un gril à feu vif jusqu'à ce que la peau se ride et charbonne par endroits, en tournant de temps en temps pour cuire tous les côtés. Placer le poivron dans un sac en papier, fermer le sac et laisser refroidir, environ 10 minutes. Peler, épépiner et hacher le poivron. Couper les grains de maïs de l'épi.