Purée de pommes de terre

Name: Purée de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Pommes de terre (de taille moyenne, lavées, cuites à la vapeur, pelées, coupées en morceaux, réduites en purée); 5 ml Crème entière; 100 ml Lait; 1 g Sel; 1 g Poivre blanc; 1 g Muscade en poudre

Un accompagnement crémeux préparé en écrasant des pommes de terre cuites à la vapeur et en les mélangeant avec de la crème légère, du lait et des assaisonnements.

45 min

Facile

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Ingrédients

Pommes de terre (de taille moyenne, lavées, cuites à la vapeur, pelées, coupées en morceaux, réduites en purée) 2

Crème entière 5 ml

Lait 100 ml

Sel 1 g

Poivre blanc 1 g

Muscade en poudre 1 g

Instructions

Étape 1

Laver les pommes de terre, les cuire à la vapeur dans un cuit-vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, les peler, les couper en petits morceaux et les écraser en une purée lisse.

Étape 2

Placer une poêle à feu moyen, ajouter la purée de pommes de terre et la crème entière, et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser progressivement le lait en petites quantités, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange atteigne une pâte lisse et crémeuse. Transférer dans un bol moyen, assaisonner avec le sel, le poivre blanc et la muscade, et bien mélanger pour combiner.