マッシュポテト
蒸したポテトをマッシュし、生クリーム、牛乳、調味料と混ぜ合わせたクリーミーなサイドディッシュ。
材料
じゃがいも（中サイズ、洗い、蒸し、皮をむき、一口大に切り、滑らかなピューレ状になるまで潰す）
2
生クリーム
5 ml
牛乳
100 ml
塩
1 g
白胡椒
1 g
ナツメグ粉
1 g
作り方
1
手順1
じゃがいもを洗い、蒸し器で火が通るまで蒸してから皮を剥き、小さめに切って、滑らかなピューレ状になるまで潰す。
2
手順2
鍋を中火にかけ、潰したじゃがいもと生クリームを加えて、全体が均一になるまで混ぜる。牛乳を少しずつ注ぎ入れながら絶えずかき混ぜ、滑らかでクリーミーなペースト状になるまで続ける。中くらいのボウルに移し、塩、白胡椒、ナツメグで味付けをし、全体が均一に混ざるまでよく混ぜる。
