بسكويت الدرع الروماني
بسكويت زبدة مقرمش مع حشوة لوز في المنتصف.
المكونات
زبدة (مُليّنة)
150g
سكر بودرة (منخول)
200g
بياض بيض
100g
دقيق كيك (منخول)
300g
مستخلص فانيليا
4g
حشو اللوز (يُفرم قبل الاستخدام)
كمية مناسبة
الخطوات
1
تحضير العجين
اخلطي الزبدة المُليّنة مع السكر البودرة المنخول حتى يتجانس المزيج تماماً. أضيفي بياض البيض على دفعات واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم، ثم أضيفي دقيق الكيك المنخول ومستخلص الفانيليا واخلطي حتى يتجانس جميع المكونات.
2
تزيين العجين بالقمع
ضعي العجين في قمع التزيين بفوهة على شكل نجمة/زهرة واضغطي به على سجادة خبز غير لاصقة.
3
التجميع والخبز
افرمي كمية صغيرة من حشو اللوز فرماً ناعماً ورشيها في وسط العجين المزين. اخبزي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى / 170 درجة مئوية من الأسفل لمدة 23 دقيقة.
