Римские щитовые печенья
Хрустящее песочное печенье с миндальной начинкой в центре.
Ингредиенты
Масло (размягчённое)
150g
Сахарная пудра (просеянная)
200g
Белки яиц
100g
Мука для выпечки (просеянная)
300g
Экстракт ванили
4g
Миндальная начинка (измельчить перед использованием)
to taste
Инструкции
1
Приготовить тесто
Смешайте размягчённое масло с просеянной сахарной пудрой до однородности. Добавьте белки яиц порциями, перемешивайте до гладкости, затем добавьте просеянную муку для выпечки и экстракт ванили, перемешайте до получения однородного теста.
2
Нанести тесто кондитерским мешком
Нанесите тесто на антипригарный коврик для выпечки с помощью насадки в виде ромашки/звезды.
3
Собрать и выпечь
Мелко порубите небольшое количество миндальной начинки и посыпьте ею центр теста для печенья, нанесенного кондитерским мешком. Выпекайте в духовке при температуре 180°C верхний нагрев / 170°C нижний нагрев в течение 23 минут.
