شراب الرم
وصفة شراب الروم المناسبة لكلٍّ من كعك الإسفنج بالبيض الكامل وكعك الإسفنج بالبيض المفصول؛ يُحفظ في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا.
المكونات
سكر
30 g
ماء
60 g
رم
15 g
الخطوات
1
غلي ماء السكر
يُغلى السكر والماء في قدر (يمكنك أيضًا استخدام نسبة ١:٢ من السكر إلى الماء).
2
تبريد وتخزين
بمجرد أن يبرد الشراب، يُسكب في زجاجة نظيفة، ويُغلق بإحكام، ويُحفظ في الثلاجة. يمكن تخزينه لمدة شهر تقريبًا. أخرجه عند الحاجة للاستخدام.
3
خلط للاستخدام
يُقاس الكمية المطلوبة من الشراب وفقًا لوصفات كعكتك (حوالي ٥٠ مل لكل شريحة كعكة)، ثم يُضاف الرم ويُخلط جيدًا. نسبة الرم إلى الشراب هي ٢:١.
