Rum-Sirup
Rumsirup-Rezept, geeignet sowohl für Biskuit mit ganzen Eiern als auch mit getrennten Eiern; hält sich im Kühlschrank etwa 1 Monat.
Zutaten
Zucker
30 g
Wasser
60 g
Rum
15 g
Anleitung
1
Zuckerwasser aufkochen
Bringen Sie Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen (Sie können auch ein Verhältnis von Zucker zu Wasser von 1:2 verwenden).
2
Abkühlen und Aufbewahren
Sobald der Sirup abgekühlt ist, gießen Sie ihn in eine saubere Flasche, verschließen Sie diese fest und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Er kann etwa 1 Monat aufbewahrt werden. Nehmen Sie ihn heraus, wenn er gebrauchsfertig ist.
3
Zum Gebrauch mischen
Messen Sie die benötigte Menge Sirup gemäß Ihrem Kuchenrezept ab (etwa 50 ml pro Kuchenstück), fügen Sie dann den Rum hinzu und mischen Sie gut. Das Verhältnis von Rum zu Sirup beträgt 2:1.
