خبز السجق الفلورنتين

Name: خبز السجق الفلورنتين
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 1-1/2 رطل سجق إيطالي مجروش; 2 علبة (28 أونصة لكل) طماطم مهروسة; 1 ورق غار; 3 إلى 4 فصوص ثوم (مفرومة); 2 ملعقة صغيرة سكر; 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف; 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل; 4 بيض (مخفوق); 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة (للاستخدام المقسم); 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة; سبانخ مجمدة مفرومة (مذابة ومصاصة من الماء), عبوتان (10 أونصة لكل); معكرونة عريضة (مطبوخة ومصفيّة), عبوة (12 أونصة); 4 بصل أخضر (مقطع إلى شرائح); 4 أكواب (16 أونصة) جبنة موزاريلا مبشورة قليلة الدسم

كاسرولا مخبوزة على الطريقة اللازانيا بمعكرونة عريضة، مع السجق الإيطالي والسبانخ والموزاريلا.

2 س 10 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

سجق إيطالي مجروش 1-1/2 رطل

طماطم مهروسة 2 علبة (28 أونصة لكل)

ورق غار 1

فصوص ثوم (مفرومة) 3 إلى 4

سكر 2 ملعقة صغيرة

ريحان مجفف 1 ملعقة صغيرة

أوريجانو مجفف 1/2 ملعقة صغيرة

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

فلفل 1/4 ملعقة صغيرة

بيض (مخفوق) 4

جبنة بارميزان مبشورة (للاستخدام المقسم) 1/2 كوب

جوزة الطيب المطحونة 1/8 ملعقة صغيرة

سبانخ مجمدة مفرومة (مذابة ومصاصة من الماء) عبوتان (10 أونصة لكل)

معكرونة عريضة (مطبوخة ومصفيّة) عبوة (12 أونصة)

بصل أخضر (مقطع إلى شرائح) 4

جبنة موزاريلا مبشورة قليلة الدسم 4 أكواب (16 أونصة)

الخطوات

إعداد صلصة اللحم

اطبخ السجق في قدر هولندي حتى يختفي اللون الوردي؛ صفي. أضف الطماطم، ورق الغار، الثوم، السكر، الريحان، الأوريجانو، الملح والفلفل؛ اتركه يغلي. خفض الحرارة إلى هادئة، واتركه يغلي بدون غطاء لمدة ساعة، مع التحريك من وقت لآخر.

تحضير خليط المعكرونة

في هذه الأثناء، في وعاء امزج البيض، 1/4 كوب من جبنة البارميزان وجوزة الطيب؛ قلب حتى تتجانس المكونات. أضف السبانخ، المعكرونة والبصل الأخضر وقلّب.

ترتيب الطبقات في أطباق الخبز

تخلص من ورق الغار من خليط السجق. في طبقين خبز مربعين بقياس 9 بوصة مدهونين بالدهن، وزع ربع المعكرونة وربع خليط السجق في كل طبق. ضع فوق كل طبق 1 كوب موزاريلا. كرر الطبقات. أنهى برش جبنة البارميزان المتبقية.