pastel de salchicha florentina

Name: pastel de salchicha florentina
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 1-1/2 lb salchicha italiana a granel; 2 cans (28 oz each) tomates triturados; 1 hoja de laurel; 3 to 4 dientes de ajo (picados); 2 tsp azúcar; 1 tsp albahaca seca; 1/2 tsp orégano seco; 1/2 tsp sal; 1/4 tsp pimienta; 4 huevos (batidos); 1/2 cup queso parmesano rallado (uso dividido); 1/8 tsp nuez moscada molida; 2 packs (10 oz each) espinacas picadas congeladas (descongeladas y escurridas); 1 pack (12 oz) fideos extra anchos (cocidos y escurridos); 4 cebolletas (en rodajas); 4 cups (16 oz) queso mozzarella semidesnatado rallado

Una cazuela horneada de fideos anchos estilo lasaña con salchicha italiana, espinacas y mozzarella.

2 h 10 min

Fácil

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Ingredientes

salchicha italiana a granel 1-1/2 lb

tomates triturados 2 cans (28 oz each)

hoja de laurel 1

dientes de ajo (picados) 3 to 4

azúcar 2 tsp

albahaca seca 1 tsp

orégano seco 1/2 tsp

sal 1/2 tsp

pimienta 1/4 tsp

huevos (batidos) 4

queso parmesano rallado (uso dividido) 1/2 cup

nuez moscada molida 1/8 tsp

espinacas picadas congeladas (descongeladas y escurridas) 2 packs (10 oz each)

fideos extra anchos (cocidos y escurridos) 1 pack (12 oz)

cebolletas (en rodajas) 4

queso mozzarella semidesnatado rallado 4 cups (16 oz)

Instrucciones

Hacer la salsa de carne

Cocine la salchicha en una olla holandesa hasta que ya no esté rosada; escurra. Agregue los tomates, la hoja de laurel, el ajo, el azúcar, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Preparar la mezcla de fideos

Mientras tanto, en un tazón mezcle los huevos, 1/4 de taza de queso parmesano y nuez moscada; revuelva hasta que estén bien combinados. Incorpore las espinacas, los fideos y las cebolletas.

Armar capas en los platos

Deseche la hoja de laurel de la mezcla de salchicha. En dos platos para hornear cuadrados de 9 pulgadas engrasados, extienda un cuarto de los fideos y un cuarto de la mezcla de salchicha en cada plato. Cubra cada uno con 1 taza de queso mozzarella. Repita las capas. Termine espolvoreando con el queso parmesano restante.