소시지 플로렌틴 베이크

Name: 소시지 플로렌틴 베이크
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 1-1/2 lb 벌크 이탈리안 소시지; 2 cans (28 oz each) 으깬 토마토; 1 월계수 잎; 3 to 4 마늘 쪽 (다져서); 2 tsp 설탕; 1 tsp 말린 바질; 1/2 tsp 말린 오레가노; 1/2 tsp 소금; 1/4 tsp 후추; 4 계란 (풀어놓은); 1/2 cup 갈아다진 파르메산 치즈 (나누어 사용); 1/8 tsp 간 너트맥; 2 packs (10 oz each) 냉동 다진 시금치 (해동하여 물기를 짠); 1 pack (12 oz) 초광면 (삶아서 물기를 뺀); 4 쪽파 (썬 것); 4 cups (16 oz) 곱게 간 반탈지 모차렐라 치즈

이탈리안 소시지, 시금치, 모짜렐라가 들어간 라자냐 스타일의 넓은 면 구운 카세롤.

2시간 10분

쉬움

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재료

벌크 이탈리안 소시지 1-1/2 lb

으깬 토마토 2 cans (28 oz each)

월계수 잎 1

마늘 쪽 (다져서) 3 to 4

설탕 2 tsp

말린 바질 1 tsp

말린 오레가노 1/2 tsp

소금 1/2 tsp

후추 1/4 tsp

계란 (풀어놓은) 4

갈아다진 파르메산 치즈 (나누어 사용) 1/2 cup

간 너트맥 1/8 tsp

냉동 다진 시금치 (해동하여 물기를 짠) 2 packs (10 oz each)

초광면 (삶아서 물기를 뺀) 1 pack (12 oz)

쪽파 (썬 것) 4

곱게 간 반탈지 모차렐라 치즈 4 cups (16 oz)

조리 방법

고기 소스 만들기

더치오븐에서 소시지가 분홍색이 없어질 때까지 익혀서 물기를 뺀다. 토마토, 월계수 잎, 마늘, 설탕, 바질, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 끓인다. 불을 약불로 줄여 뚜껑을 열고 가끔 저으면서 1시간 동안 졸인다.

면 혼합물 준비하기

그 동안 그릇에 계란, 파르메산 치즈 1/4컵, 너트맥을 섞어 잘 섞일 때까지 저어준다. 시금치, 면, 쪽파를 넣고 저어준다.

베이킹 접시에 층 쌓기

소시지 혼합물에서 월계수 잎을 건져서 버린다. 기름을 바른 9인치 정사각형 베이킹 접시 두 개에, 각 접시에 면의 4분의 1과 소시지 혼합물의 4분의 1을 펴서 담는다. 각 접시 위에 모차렐라 치즈 1컵씩 올린다. 층을 반복한다. 남은 파르메산 치즈를 뿌려 마무리한다.