لفائف النقانق
فطيرة مالحة محشوة بلحم السجق، ملفوفة بعجينة البف الهشة ومخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات
عجينة البف باستري (يمكن خلط القصاصات)
6 oz (180 g)
حشوة لحم النقانق
4 oz (120 g)
الخطوات
1
فرد العجينة
تُفرد العجينة بسماكة حوالي 1/10 بوصة وتُقطع إلى شريطين طويلين بعرض حوالي 3 بوصات.
2
تشكيل الحشوة
يُلف لحم النقانق على شكل حبل بقطر حوالي 3/4 بوصة ويُوضع في منتصف كل شريط عجين.
3
التغليف
تُدهن حواف العجينة ببياض البيض أو الماء، وتُطوى العجينة فوق الحشوة لتغليفها، ويُضغط جيداً لإغلاق الحافة.
4
التقطيع والتزيين
يُقطع كل شريط إلى قطع بطول حوالي 2.5 بوصة وتُجرى خطوط على القمة بالسكين للتزيين.
