소시지 롤
바삭한 퍼프 페이스트리로 소시지 고기 필링을 감싸 황금빛이 될 때까지 구운 짭짤한 페이스트리입니다.
재료
퍼프 페이스트리 (남은 조각을 섞어 쓸 수 있어요)
6 oz (180 g)
소시지 고기 속
4 oz (120 g)
조리 방법
1
반죽 밀기
반죽을 약 1/10인치 두께로 얇게 밀어 3인치 정도 넓이의 긴 두 줄로 자릅니다.
2
속재료 모양 내기
소시지 고기를 지름 3/4인치 정도의 밧줄 모양으로 말아 각 반죽 줄 중앙에 올려놓습니다.
3
감싸기
반죽 가장자리에 계란물이나 물을 바르고, 속재료를 덮도록 반죽을 접어 씨를 꽉 눌러 밀봉합니다.
4
자르기 및 장식
각 줄을 길이 약 2.5인치의 조각으로 자르고 윗부분에 칼로 장식용 칼집을 넣습니다.
